Jsme tu od 2013

K rozhodnutí založit pivovar a vyrábět pivo v tomto severním koutu Čech vedl nejenom blízký vztah zakladatelů k tomuto blahodárnému nápoji, ale také jejich osudová náklonnost k výjimečnému regionu Českosaského Švýcarska. Otevřením pivovaru na náměstí v Krásné Lípě jsme v roce 2013 navázali na nedlouhou, ale přesto velice zajímavou historii pivovarnictví v tomto městečku v nejsevernějším koutu Čech. Starý krásnolipský pivovar, jenž nesl název Brauerei Schönlinde (pivovar Krásná Lípa) nepochází jako jediný v celém regionu Šluknovska ze středověku. Byl založen podnikavým sládkem Corneliusem Häuserem až v druhé polovině 19. století, kdy se město v době průmyslové revoluce bouřlivě rozvíjelo. A bouřlivě se nerozvíjelo jenom město, ale i žízeň místních továrních dělníků, na což hbitě zareagoval podnikatelský duch zakladatele pivovaru. V Brauerei Schönlinde se přestalo vařit po II. světové válce a objekt byl zbourán v 60. letech 20. st. 

Nový pivovar jsme přenesli přímo do centra města na Křinické náměstí, do bývalého měšťanského domu, který dříve sloužil jako zájezdní hostinec, kulturní centrum nebo dokonce jako banka v době průmyslové revoluce. V roce 2017 jsme rozšířili pivovar o „Bílý dům“, kam jsme přestěhovali téměř kompletní pivovarskou technologii a kde také vznikl pivovarský penzion s kapacitou 30 míst. V původním objektu pivovaru zůstal pivní bar s restaurací a sál s pivovarskou expozicí, kde je možné pořádat společenské i firemní akce.